Quiche de pommes de terre et haricots blancs

ジャガイモと白花豆のキッシュ

7月頃の花豆は蔓が伸びて、莢の中に小さな豆が膨らみはじめます。この時期の莢豆は瑞々しく、塩ゆでにしてレモン汁をかけて丸ごと食べます。この莢豆とジャガイモをキッシュにしました。アパレイユはカッテージチーズと全卵のさっぱりとした味です。店の定番メニューとしてお昼の時間によく焼きましたが、焼きたては生地もサクサクおいし…

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森を散策するお菓子の本

全粒粉洋菓子系統
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