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Bûche feuillentine

ビュシュ・フィヤンティーヌ

先のクロカントかプラリネのいずれかをベース (台) として、その上にパユテ・ファィヤンティーヌ / Paillette feuillentine ( 輸入品 シリアルの一種) を適量のチョコレートで混ぜたものを広げます。さらに全体をチョコレートで多います。もし,ファィヤンティーヌが手に入らない時は、コーンフレイクやオートミールなどを利用します。これらのシリアル類は充分に乾燥したものを、充分な量のチョコレートと混ぜ合わせます。

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このレシピが掲載されている書籍

デザートカタログ162

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