洋菓子千一夜物語

01_幸せな恋ならスフレは焦げる。|Histoire de mille nuits 01

01_幸せな恋ならスフレは焦...

スフレなどの温製デザートは注文を受けてから、その時間を見計らい作ります…

02_新年のケーキ一切れ枕の下に入れる。|Histoire de mille nuits 02

02_新年のケーキ一切れ枕の...

ウエディングケーキ、国によりスタイルは様々ですが、やはりイギリス的なも…

03_ローマは金褐色のプディング。|Histoire de mille nuits 03

03_ローマは金褐色のプディ...

「全体としてローマはまったく平たい、あるいはどちらかといえば、金褐色の…

04_私はこれをハサンに教えたのです。|Histoire de mille nuits 04

04_私はこれをハサンに教え...

今回はざくろの菓子とシャーベットについてです。ざくろの実は赤くきれいで…

05_恋人を選んで愛のしるしを交換する。|Histoire de mille nuits 05

05_恋人を選んで愛のしるし...

聖ヴァレンタインの日に、恋人を選んで愛のしるしを交換する。で、チョコレ…

06_パイ皮しか敷かないとすれば。|Histoire de mille nuits 06

06_パイ皮しか敷かないとす...

「パイとは、私にとって、かならず上にパイ皮をのせて焼いた食物である。と…

07_そう春だから夢を見て。|Histoire de mille nuits 07

07_そう春だから夢を見て。

梅の花も咲きはじめ、春が、近づいてきました。春のデザートといえば、その…

08_においで道案内。|Histoire de mille nuits 08

08_においで道案内。

「駅の改札を出たら、パンのいい香りのする方に向かってみてください。階段…

09_パリ風の菓子として挙げている|Histoire de mille nuits 09

09_パリ風の菓子として挙げ...

中世には、砂糖入りの料理はほとんど知られていなかった。17世紀、アンテ…

10_冷たい飲み物、シャーベット。|Histoire de mille nuits 10

10_冷たい飲み物、シャーベ...

暖かな春の、午後の、厨房でのお茶の時間、自家製アイスクリームはいかがか…