商品開発向けレシピ
アーモンド・サブレ
薄力粉 225g、卵黄2～3個、パートダマンド 4…
アーモンド・シフォンパイ
牛乳をベースとするクリームとメレンゲで構成するアパ…
アーモンド・バトン
卵白 160g、砂糖 250g、アーモンド190g…
アーモンド・フルーツタルト
パート・シュクレにクレム・ダマンドを詰めて、一緒に…
アーモンド・フルーツタルト
タルトレット型でタルト生地とアーモンドクリームを共…
アーモンドクリーム・パイ
パート・フィユテ （パイ生地） にアーモンドのクリ…
アーモンドクリームのショソン
アーモンドクリームを薄く伸した楕円形のパイ生地に包…
アーモンドケーキ
このバースディケーキはジョコンド生地とアーモンド味…
アーモンドバンズ
英国伝統の銘菓、洋菓子店でイースト商品を揃えるなら…
アップル・クリームパイ
パート・フィユテをタルト型 （パイ型） にしき込ん…
アップル・ジンジャー・シフォンパイ
リンゴのピュレにシナモンやナツメグなどの香料を加え…
アップルパイ
もっとも典型的なアップルパイです。季節であればリン…
アンジュ地方のデザートチーズ
フランス・アンジェ地方のデザートです。生クリームと…
イタリアン・チーズナッツパイ
各種のナッツ類を加えたチーズパイ。ナッツ類は松の実…
イチゴ・ババロワ、シャルロットスタイル
イチゴ風味のババロワをビスキュイ・キュイエールをし…
イチゴのシャルロット
カラメル風味とコアントロ風味、二種類のムースをビス…
イチゴのフィンガーロール
ビスキュイを太い棒状に絞って、幅広の帯状に焼きます…
イチゴ飾りクリームチーズケーキ
クリームチーズとフロマージュ・ブラン、それに生クリ…
ウィケン
ウィッケン（週末）と名づけられたバターケーキ。レー…
オレンジ・クグロフ
クグロフ型は、焼き上げた形がきれいで、仕上げを必要…
