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電子書籍「若き料理人へ」amazonにて予約販売開始（20190103）
RFP.JPとMORRISCO.JPのコンテンツを統一して運用開始（20190103）
新しく公開された記事
プティ・フール・オ・ノワゼット
伸し生地、ヘイゼルナッツ入り。シナモンで香味を整え…
フィユ・ア・ラ・カネル
伸し生地、油脂と砂糖が同量の配合で、ヘイゼルナッツ…
フィユ・ドゥ・パルミエ
伸し生地、ヘイゼルナッツ入り。ヘイゼルナッツは砂糖…
バトネ・オ・ザマンド
伸し生地、パート・ダマンド（アーモンド・ペースト）…
アノ・オ・ザマンド
伸し生地、油脂と糖分が同量。小麦粉の量が多めですか…
カレ・ドゥ・ヴィエンヌ
伸し生地、油脂の多い配合。ヘイゼルナッツとアーモン…
会員向けの記事
ブリオシュ・モンモランシィ
温製のブリオシュ、チェリー詰めです。パータ・ブリオ…
タルト・グラディラス
フルーツ・タルト、六弁花風。パート・シュクレを浅め…
オランジュ・スフレ
オレンジ・スフレです。オレンジの果肉を、形を崩さず…
スフレ・アン・ドーム・オ・ペシュ
モモのスプレ・グラタンです。完熟したモモを選んで、…
ベニエ・ドゥ・ポム
リンゴの衣揚げです。写真のように、大皿にナプキンや…
タンバル・ドゥ・フレーズ・アイーダ
イチゴを詰めたタンバル、アイーダ風。タンバルは太鼓…
バレンタインチョコレート特集
プラリネ・チョコレート・ムースケーキ
パータ・ボンブ（で泡立てる卵黄）とクレム・フエテ、…
紅茶味チョコレートケーキ
紅茶味ジェノワーズとムースクリームをアンズジャムと…
ココナッツ・チョコレートケーキ
もっとも簡単な使い方のチョコレートケーキで、別立て…
チョコレートクリームケーキ、北極の輝き
チョコレートクリーム入りバターケーキ。チョコレート…
チョコレート・フルーツケーキ
チョコレート味のフルーツケーキです。生地に加わるの…
マロンケーキ
マロンを使ったチョコレートケーキ。生地はココア粉を…
