MORRIS COMPANY, INC.
変化を楽しむだけの軸があれば、
仕事は愉しみに変わる。
愉しいからこそ夢中になれる。
Thanks,we. 40th Anniversary
2019/12/13 「レ・ドゥイヨン」掲載
TO BE UNIVERSAL
様々な機械技術が進んだこの時代ですが、変わらないもの、また変えてはいけないものもあるはずと信じています。便利さの裏側で忘れてしまいがちな「原点」にこそ、いまの時代におけるあたらしいメニューや商品の開発などに役立つヒントがあるのかもしれません。
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ひとりの若い人をありったけの精魂をこめて
料理人にもしも今、育て上げるとしたら
毎日の仕事のなかで、
こんな話をするかもしれない。
そしてこういう話ができたらうれしいと思う
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