theory

パティシエの方へ

創業より40年間プロのみなさまにご提供させて頂いておりました料理と洋菓子のプロ向け専門書籍30冊をこの時代にあわせて情報の提供方法をデジタル化いたしました。冷凍技術が進んだこの時代だからこそ「原点」にあたらしいメニューや商品の開発などに役立つヒントがあるのかもしれません。

Tool

営業支援ツールとして

料理と洋菓子に関しての豊富な知識を活かし、御社の様々な営業活動の支援をお手伝いさせて頂きます。またこの時代にあわせてインターネットでの活用方法や効果的な運用など、オフラインコンテンツからオンラインコンテンツまで幅広くご提供させて頂きます。

御社の持つ顧客向けのサービスのひとつとして弊社のレシピを活かしてみませんか?豊富なコンテンツの中から御社のクライアントさまに喜んでいただけるコンテンツをご用意いたします。また定期運用に関しましても一括でご提供することが可能です。

Media

御社メディアの拡充に

料理と洋菓子に関しての豊富な知識を活かし、御社の様々な営業活動の支援をお手伝いさせて頂きます。またこの時代にあわせてインターネットでの活用方法や効果的な運用など、オフラインコンテンツからオンラインコンテンツまで幅広くご提供させて頂きます。

プロ向けオンラインレシピ

プロ向けオンラインレシピ

モーリスカンパニーが保有するプロ向けレシピのオンラインレシピサービスになります。

企業理念

人間と食事とは、太古から楽しい関係にあります。手にとる食物の清らかな香り、太陽や水のにおい、火のほてり、湯気......。現代において、良い食習慣は失うことのない財産であり、食卓はだれもが参加できる、文化の継承の場です。土から恵まれたもの、屠られたもの、それら食物をおろそかにすることなく、特性・本質をよく知ることに努め、幅広い角度から食生活を研究してゆこうと考えています

設立趣意文1978年

沿革

弊社は1978年、港区麻布台(旧飯倉片町)に洋菓子の資料室として、「洋菓子・料理に関して、印刷物の企画・編集全般・取材代行・原書(英・仏)翻訳・料理と洋菓子の資料作成・各種デザイン・イラストレーション作成」 などを事業内容に設立されました。

1980年から「食卓の饗宴」「アントルメ選集」などプロ向け専門書の企画・出版社として活動をはじめ、「料理人のパレット」「料理人と仕事」「フランス菓子製菓法947」「アントルメ92~96」料理と健康シリーズ「ホールフード・クックブック」「スーパーファストフード」「ベジダイニング」などの書籍を出版。

2003年からは出版活動をつづけながら、オンラインでのコンシューマー向けのコンテンツ配信(洋菓子の資料室)なども運営し、時代にそくしたコンテンツのご提供もすすめております。

企業情報

モーリスカンパニー
所在地 / 東京都港区麻布台3-3-23
資料・編集室 / 神奈川県小田原市城山2-28-2-103
連絡先電話 / 0465-34-5223
設立年月日 / 1978年4月